Испытательная лаборатория

Испытательная лаборатория (ИЛ) ФБУ «Саратовский ЦСМ им. Б.А. Дубовикова» аккредитована в национальной системе аккредитации на техническую компетентность и независимость РОСС RU.0001.21АЮ27, а также имеет лицензию Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека на осуществление деятельности, связанной с возбудителями инфекционных заболеваний 3-4 группы патогенности.

Выписка из реестра аккредитованных лиц 

Прием образцов

Телефон:   +7 (845 2) 34-01-23
E-mail:   il-rez@gosmera.ru

Испытательная лаборатория проводит испытания на соответствие требованиям национальных и межгосударственных стандартов, Технических регламентов Таможенного союза, в том числе:

• ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
• ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
• ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
• ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Испытательная лаборатория проводит испытания с целью:

• подтверждения соответствия качества и безопасности продукции
• выявления фальсифицированной продукции
• подтверждения соответствия состава продукции информации, заявленной на этикетке
• дальнейшего декларирования и сертификации пищевой продукции
• производственного контроля за выпускаемой продукцией

Испытательная лаборатория проводит испытания по следующим показателям:

• определение  физико-химических показателей
• определение токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть и др.)
• определение содержания остаточных количеств пестицидов
• определение содержания микотоксинов
• определение присутствия радионуклидов
• определение бенз(а)пирена
• определение N-нитрозаминов
• определение гистамина
• определение антибиотиков
• определение консервантов
• определение жирнокислотного состава
• определение микробиологических показателей

Для проведения испытаний пищевой продукции  испытательная лаборатория располагает необходимыми помещениями  и площадями, измерительным и вспомогательным оборудованием, полным фондом нормативной документации, устанавливающей требования к испытываемой продукции и методы ее испытаний, квалифицированным персоналом.