Испытательная лаборатория

Испытательная лаборатория ФБУ «Саратовский ЦСМ им. Б.А. Дубовикова» аккредитована в национальной системе аккредитации на техническую компетентность и независимость — аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.21АЮ27

ФБУ «Саратовский ЦСМ им. Б.А. Дубовикова» оказывает услуги  по испытанию качества зерна и продуктов его переработки.
Испытательная лаборатория имеет лицензию Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека на осуществление деятельности, связанной с возбудителями инфекционных заболеваний 3-4 группы патогенности.

Испытательная лаборатория проводит испытания на соответствие требованиям национальных и межгосударственных стандартов, Технических регламентов Таможенного союза, в том числе:

• ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»;
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
• ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
• ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»;
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
• ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
• ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Номенклатура испытываемой продукции:

• пищевые продукты и продовольственное сырье;
• вода питьевая бутилированная, централизованного и децентрализованного хозяйственно питьевого водоснабжения, природная;
• минеральные воды лечебные, лечебно-столовые, столовые ароматизированные;
• продукция предприятий общественного питания;
• смывы с объектов окружающей среды, предметов обихода и др..

Испытательная лаборатория проводит испытания с целью:

• подтверждения соответствия качества и безопасности продукции;
• выявления фальсифицированной продукции;
• подтверждения соответствия состава продукции информации, заявленной на этикетке;
• дальнейшего декларирования и сертификации пищевой продукции;
• производственного контроля за выпускаемой продукцией.

Испытательная лаборатория проводит испытания по следующим показателям:

• определение  физико-химических показателей;
• определение токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть и др.);
• определение пестицидов;
• определение микотоксинов;
• определение радионуклидов;
• определение бенз(а)пирена;
• определение N-нитрозаминов;
• определение гистамина;
• определение антибиотиков;
• определение консервантов, нитратов, нитритов;
• определение жирнокислотного состава;
• определение микробиологических показателей